ละลายแบบมีเยื่อใย #ซี่โครงอบน้ำผึ้ง นุ่มแต่ไม่เละคือดีย์มากมายค่ะสูตรนี้ทานได้ทุกวัยเลยอ่า แม่นุ้ยบอกเลยว่าห้ามพลาดนะคะ เมนูโปรดของหลายบ้านเลยจ้า วันนี้โรยงาขาวและกระเทียมเจียวเพิ่มความหอมมันให้อีกด้วยน๊า ทานกับข้าวสวยเติมผักสลัดทานแกล้มด้วยอีกอร่อยสุด ๆ เลยคร่า
ส่วนผสม
-
ซี่โครงหมูอ่อน 500 กรัม
-
กระเทียม ¼ ถ้วย
-
รากผักชี 5 ราก
-
พริกไทยเม็ดขาว 1 เม็ด
-
ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
-
ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ
-
ผงพะโล้ 2 ช้อนชา
-
น้ำเปล่า 1 ลิตร
-
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
-
งาขาวคั่ว ตามชอบ
-
กระเทียมเจียว ตามชอบ
-
ใบผักชี เล็กน้อย
วิธีทำ
-
โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยเม็ดขาวพอหยาบ ๆ
-
หม้อตั้งเตาไฟกลาง ใส่น้ำมันพืช ใส่ซี่โครงอ่อนลงผัดพอให้มีความเกรียมเล็กน้อย ใส่ส่วนผสมข้อ1 ลงผัดให้มีกลิ่นหอม
-
เติมน้ำเปล่า ปรุงรสด้วย ซอสปุรงรส ซอสหอยนางรม น้ำผึ้ง ผงพะโล้ คนให้เข้ากันดี เมื่อเดือดอีกครั้ง เบาไฟอ่อน ต้ม 45 - 60 นาที หรือจนน้ำงวดซี่โครงเข้าเนื้อมีความเปื่อยเนื้อดูนุ่ม
-
ตักใส่จานเสิร์ฟ โรยงาขาวคั่ว ใบผักชี พร้อมเสิร์ฟ
