ยำแหนมซี่โครงหมูทอด จะกินแกล้ม หรือจะจริงจัง ก็มาได้เลยจ้า ที่สำคัญทำง่าย มาก ๆ แค่ทอดแหนมซี่โครงที่รสชาติเปรี้ยวกำลังดี จากนั้นใส่เครื่องยำตามชอบ แซ่บแบบอีซี่ ๆ คนชอบแหนมพลาดไม่ได้เลยน้า #เบทาโกรอร่อยง่ายต้องบอกต่อ #สูตรยำแหนมซี่โครงหมูทอด

ส่วนผสม

1. แหนมหมูซี่โครงอ่อน 500 กรัม (1ถุง)
2. พริกจินดาซอย 3 ช้อนโต๊ะ
3. หอมแดงหั่นเต๋า ⅓ ถ้วย
4. มะนาวหั่นเต๋า ⅓ ถ้วย
5. ขิงซอย ⅓ ถ้วย
6. ตะไคร้ซอย ¼ ถ้วย
7. ขิงซอย ⅓ ถ้วย
8. กระเทียมสไลด์        3         ช้อนโต๊ะ
9. เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ½ ถ้วย
10. พริกแห้งทอด(โรยหน้า) ¼ ถ้วย
11. น้ำมันพืชสำหรับทอด 

วิธีทำ

1.  เทน้ำมันพืชสำหรับทอดลงในกระทะ ตั้งเตาไฟปานกลาง เมื่อน้ำมันร้อนใส่แหนมหมูซี่โครงอ่อนลงทอดจนสุกหอม (ระหว่างทอดหมั่นคนเป็นระยะ) ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
2.  ใส่แหนมหมูซี่โครงอ่อนที่ทอดแล้วลงในชามผสม และใส่ส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นพริกแห้งทอด) ลงคลุกเคล้าให้เข้ากัน 
3.  ตักใส่จาน โรยด้วยพริกแห้งทอด พร้อมเสิร์ฟเคียงด้วยผักสดตามชอบ เช่น แตงกวาหรือผักสลัด