ครึ้มร้อนครึ้มหนาว หนมจีนแกงไก่สักจานไหมคะ ไม่อยากจะเอ่ยย อร่อยดีงามตามท้องเรื่อง บอกเลยเกลี้ยงหม้อด้วยความรสดเร็วว ฟินนี้ต้องหม้อใหญ่ๆเท่านั้นนน วันหยุดนี้จัดสักหม้อ รับรอง อร่อยยยย 
วัตถุดิบ
-
หัวกะทิ 125 มิลลิลิตร
-
พริกแกงเผ็ด 500 กรัม
-
ไก่บ้าน+เครื่องใน 400 กรัม
-
น้ำเปล่า 500 มิลลิลิตร
-
อกไก่ต้มโขลกหยาบ 300 กรัม
-
ตีนไก่ต้ม 400 กรัม
-
เลือดไก่ 2 ก้อน
-
กระชายซอย ½ ถ้วย
-
ใบมะกรูด ½ ถ้วย
-
น้ำปลา 4 ชัอนโต๊ะ
-
เส้นขนมจีน
วิธีทำ
-
ตั้งกระทะแบ่งหัวกะทิ ¼ ส่วนผัดกับพริกแกง และไก่บ้านจนไก่เริ่มสุก จากนั้นเทกะทิที่เหลือทั้งหมดลงไป
-
เติมน้ำเปล่า อกไก่ต้มโขลก ตามด้วยตีนไก่ต้ม เลือดไก่ กระชายซอย และใบมะกรูดฉีก
-
ปรุงรสด้วยน้ำปลา เคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อนๆ ประมาณ 1 ชั่วโมง
-
เตรียมเส้นขนมจีน ผักแกล้มตามชอบ ราดด้วยแกงไก่ พร้อมเสริฟ
