ส่วนประกอบ

1. น้ำมันพืช  1  ช้อนโต๊ะ
2. กระเทียมสับ  2  ช้อนโต๊ะ
3. กุ้งขาวตัดหัว  300  กรัม
4. เนยเค็ม  1  ช้อนโต๊ะ
5. หอมใหญ่หั่นเต๋า  1/3 ถ้วยตวง
6. ไข่ไก่  5  ฟอง
7. ข้าวสวย  3  ถ้วยตวง
8. น้ำตาลทราย  1  ช้อนชา
9. ซีอิ๊วขาว  2  ช้อนชา
10. น้ำปลา  1  ช้อนชา
11. พริกไทยป่นเล็กน้อย
12.  ซอสหอยนางรม  1  ช้อนโต๊ะ
13.  บร็อคโคลี  1/2  ถ้วยตวง
14.  แครอทสไลซ์  1/4  ถ้วยตว
15.  ต้นหอมซอยเล็กน้อย
16. มะนาวเล็กน้อย

วิธีทำ

1.  นำน้ำมันพืช กระเทียมผัดให้สุกเหลืองหอม ใส่กุ้งขาว ผัดกุ้งแค่พอสุก ตักกุ้งออกพักไว้ ไม่ต้องล้างกระทะนะคะ หอมดีคร่า
2.  ใส่เนและหอมใหญ่ผัดจนหอมสุกใส ใส่ไข่ไก่รอสักครู่นะคะ แล้วค่อยยีไข่ให้แตก จะได้เป็นชิ้นๆ ดูน่าทานคร่า
3.  ใส่ข้าวสวย ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว น้ำปลา พริกไทยป่น ซอสหอยนางรม ผัดให้เข้ากัน
4.  ใส่บร็อคโคลี่ แครอทสไลซ์ กุ้งที่ผัดไว้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
5.  ปิดไฟ โรยต้นหอมซอย ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ความที่มีอยู่จะช่วยให้ต้นหอมสุกกำลังดีคร่า เสร็จแย๊วววคร่านู๋กะน้องชวนให้ชิมเลยคร่า

เคล็ดลับครัวเด็ก

1.  กุ้งขาวผัดแค่พอสุก ไม่ต้องผัดนานนะคะ เดี๋ยวกุ้งจะแห้งและเหนียวน๊า  เพราะเดี๋ยวเราต้องเอามาผัดรวมกับเครื่องปรุงอีกรอบ
2.  ข้าวสวย?อย่าแฉะมากนะคะ เพราะเวลาผัดจะติดกันเป็นก้อน ดูไม่น่าทาน และทำให้ข้าวผัดแฉะมากเกินไป
3.  ตอนใส่ไข่ไก่อย่างเพิ่งใจร้อนยีไข่ รอสักแปปค่ะ ให้ไข่เริ่มสุกตรงขอบนิดๆๆ ค่อยยีไข่ จะได้ไข่เป็นแผ่นๆ น่ารับประทานค่ะ  แต่ถ้าใครชอบแบบฉ่ำๆ ก็ยีได้เลยจร้า