บัวลอยต๊อกบกกี ไทยเจอเกาหลีกันหน่อยเป็นไง ตัวบัวลอยนุ่มหนึบทำง่ายมากเพราะซื้อมาต้มได้เลย ห้า ๆ ละมันเข้ากันมาก ๆ กะทิหอม ๆ รสชาติหวานมัน เอาไว้ทำให้อปป้าที่บ้านทานกันได้ ตกหลุมรักขนมหวานของไทยแน่นอน
ส่วนผสม
-
แป้งต๊อกโบกี 400 กรัม
-
ฟักทองนึ่ง 1 ถ้วย
-
เผือกนึ่ง 1 ถ้วย
-
ไข่แดงเค็ม 4 ฟอง
-
น้ำตาลทราย ¾ ถ้วย
-
ดอกเกลือ 1 ช้อนชา
-
น้ำเปล่า 1 ถ้วย
-
กะทิเรียลไทย 2 ขวด
-
ใบเตย 4 ใบ
วิธีทำ
-
หั่นครึ่งแป้งต็อกโบกีพักไว้
-
เทน้ำใส่หม้อ ตั้งเตาไฟปานกลาง เมื่อน้ำเดือดใส่น้ำตาลทราย ดอกเกลือ ใบเตย คนให้น้ำตาลทรายละลาย ใส่กะทิ 2 ขวดคนให้เข้ากัน เมื่อเดือดอีกครั้งใส่แป้งต๊อกโบกีลงต้ม คนเล็กน้อยไม่ให้แป้งติดก้นหม้อ
-
เมื่อแป้งต๊อกโบกีสุกลอยปิดไฟ ตักใส่ถ้วยโรยหน้าด้วยฟักทองและเผือกนึ่ง วางไข่แดงเค็ม พร้อมเสิร์ฟ
