ยำไข่ปลากระบอกมะม่วงซี๊ดด เมนูจี๊ดช่วงพักโฆษณา พี่หมื่น 555 ไข่ปลากระบอกอาจจะหายากสักหน่อย ไข่ปลาสลิดก็ได้นะจ๊ะ แต่อย่าลืมใช้ผงปรุงรสแบบไม่ใส่ชูรส นะจ๊ะ สั่งซื้อออนไลน์ง่ายที่นี่เลย => BECKY Healthy Seasoning งานดี เฟิมมมนะจ๊ะ ^^
วัตถุดิบ
-
น้ำมันพืช
-
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ⅓ ถ้วย
-
พริกแห้ง 3/4 ถ้วย
-
ไข่ปลากระบอก 300 กรัม
-
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
-
ผงปรุงรสไก่ 1 ช้อนโต๊ะ( หรือน้ำซุปไก่)
-
พริกขี้หนูซอย 2 ช้อนโต๊ะ
-
หอมแดงซอย 3/4 ถ้วย
-
มะม่วงเปรี้ยวซอย 1/3 ถ้วย
-
แครอทซอยเส้น 1/4 ถ้วย
-
ผักชี 1/4 ถ้วย
วิธีทำ
-
ทอดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ในน้ำมันใช้ไฟอ่อนจากนั้น ทอดพริกแดง จนพริกแห้งกรอบตักขึ้น
-
ทอดไข่ปลากระบอกเร่งไฟแรงขึ้นเล็กน้อย ทอดจนเหลืองสวยตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
-
ผสมน้ำปลา มะนาว ผงปรุงรสไก่ พริกขี้หนูซอย มะม่วงเปรี้ยวซอยและแครอทซอย คลุกให้เข้ากัน
-
ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอดพริกแห้งทอด และไข่ปลากระบอกทอดคลุกให้เข้ากัน
-
ตักใส่จานเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยผักชีพร้อมเสิร์ฟ
