ม่าม่าต้มยำฉบับโฮมเมด จะจัดเต็มเครื่องแน่นแค่ไหนก็ได้ ? น้ำซุปหอมๆ น้ำต้มยำแซ่บๆ ฮรุ้ยย หิวววววเลอออ ปาร์ตี้ในบ้านนี่แหล่ะ ฟินสุดๆ จดสูตรไว้เลย อร่อยยย ><
#SquidBrandCookingMenu #น้ำปลาแท้ตราปลาหมึก #น้ำปลาตราปลาหมึก #น้ำปลาแท้ตราปลาหมึกปรับโฉมใหม่ #squidbrand #squidbrandfishsauce
ส่วนผสม (น้ำซุป)
1. น้ำเปล่า 2 ลิตร
2. รากผักชี 3 ราก
3. พริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำปลาตราปลาหมึก ฉลากเขียว สูตรออริจินัล ¼ ถ้วย
5. น้ำตาลกรวด 1 ช้อนโต๊ะ
6. หอมใหญ่ 1 ½ ถ้วย
7. หัวไชเท้า 2 ถ้วย
8. หมูบด 2 ถ้วย
ส่วนผสม (ก๋วยเตี๋ยวและน้ำปรุงต้มยำต่อ 1 ชาม)
1. บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 2 ก้อน
2. ถั่วงอก ½ ถ้วย
3. ต้นหอม ผักชีซอย 1 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำซุป 1 ถ้วย
5. กระเทียมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ
6. ปลาหมึกลวก ⅓ ถ้วย
7. กุ้ง 3 ตัว
8. ไข่ต้ม 1 ฟอง
9. หมูบด 1 ชิ้น
10. พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
11. พริกเผา 1 ช้อนชา
12. ถั่วลิสงป่น 2 ช้อนโต๊ะ
13. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
14. น้ำปลาตราปลาหมึก ฉลากเขียว สูตรออริจินัล 1 ช้อนโต๊ะ
15. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. เทน้ำเปล่าใส่หม้อ ยกตั้งเตาไฟปานกลางพอน้ำเดือด ใส่รากผักชี พริกไทยดำ น้ำตาลกรวด น้ำปลาตราปลาหมึก ฉลากเขียว สูตรออริจินัล หอมใหญ่ หัวไช้เท้า พอน้ำเดือดอีกครั้ง ใส่หมูบดคนเล็กน้อย และมั่นช้อนฟองทิ้ง
2. ลดไฟอ่อน ต้มต่อ 45 นาที ปิดไฟเมื่อครบเวลา
3. ลวกเส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปและถั่วงอกในน้ำเดือด ใส่ชามคลุกด้วยกระเทียมเจียวใส่กุ้ง ปลาหมึก ไข่ต้ม
4. ปรุงน้ำต้มยำด้วยพริกป่น พริกเผา น้ำตาลทราย ถั่วลิสงป่น น้ำปลาตราปลาหมึก ฉลากเขียว สูตรออริจินัล น้ำมะนาว ผักชีต้นหอมซอยตักน้ำซุปและหมูบดต้มลงผสมในชาม แล้วนำน้ำก๋วยเตี๋ยวต้มยำเทลงในชามบะหมี่ที่ลวกไว้ โรยผักชีเล็กน้อยพร้อมเสิร์ฟ
