ลาบข้าวปุ้น สูตรไหปลาร้าแตก ครึ้มๆอยากกินยำขนมจีน แต่ก็อยากทำอะไรที่แปลกใหม่ เลยปรุงแบบลาบ หอมกลิ่นข้าวคั่วและใบผักชีฝรั่ง ฮึ้ย!! แม่เจ้าโว๊ยยย อร่อยเหาะเหินเดินอากาศ ไม่เชื่อลองดู๊ ๆๆ แซ่บมว๊ากก เลิฟฝุดๆ <3
*ปล ข้าวปุ้น เป็นภาษอีสานแปลว่าขนมจีนนะคะ เผื่อบางคนไม่รู้ ^^
คำถามที่คาดจะพบ
1. ปลาร้าใช้ปลาร้าพาสเจอไรท์ของไมค์แซ่บ ผสมน้ำ 1:1 (ตอนต้ม ใส่หอมแดงทุบ ลงไป 3 หัว จะได้ปลาร้าที่รสกลมกล่อมขึ้น ได้ความหวานหอมจากหอมแดง)
2. ทำไมไม่บีบมะนาวตอนปรุงช่วงแรก #ตอบ ลืมค่ะ ฮ่าาาา
วัตถุดิบ
- น้ำปลาร้า
- พริกป่น
- หมูสับรวนสุก
- เส้นข้าวปุ้น (ขนมจีน)
- มะนาว
- หอมแดง
- ผักชีฝรั่งซอย
- ต้นหอมซอย
- ข้าวคั่ว วิธีทำข้าวคั่วดูที่นี่
- กากหมู หอมเจียว วิธีทำกากหมูเจียวดูที่นี่
- พริกแห้งทอด
- ใบสะระแหน่
