โอ๊ยยยต้องทำยังไงให้ได้ กระทะเน้ !!!! แค่เห็นก็ฟินระดับ 9 ริกเตอร์ แผ่นดินใจสะเทือนเว๊ออๆๆ โอยๆๆๆ คือนุ่มมม หอม แซ่บ สะใจจ๊อสสสสส ใกล้เที่ยงแล้ว นัดเพื่อน เจอกันร้านกระทะร้อนเด้อออ
วัตถุดิบ
-
เนื้อติดมันหั่นเป็นแผ่น 300 กรัม
-
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ (หมักเนื้อ)
-
ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา (หมักเนื้อ)
-
ซุปผง ½ ช้อนชา (หมักเนื้อ)
-
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ (หมักเนื้อ)
-
น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ (แจ่ว)
-
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ (แจ่ว)
-
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ (แจ่ว)
-
บรั่นดี 1 ช้อนโต๊ะ (แจ่ว)
-
พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ (แจ่ว)
-
ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ (แจ่ว)
-
ผักชีใบเลื่อยซอย 1 ช้อนโต๊ะ (แจ่ว)
-
กระทะร้อน 1 ชุด
วิธีทำ
-
หมักเนื้อกับ+ซอสหอยนางรม+ซอสปรุงรส
-
ใส่ซุปผง+น้ำตาลปี๊บ เคล้าให้เข้ากันหมักไว้ 1 ชั่วโมง
-
ทำน้ำแจ่ว ผสมใส่มะขามเปียก+น้ำปลา+น้ำมะนาว+บรั่นดี+พริกป่น+ข้าวคั่ว
-
คนผสมให้เข้ากัน ใส่ผักชีใบเลื่อยซอย พักไว้
-
นำเนื้อหมักมากริลล์ในกระทะกริลล์เกือบสุกหั่นเป็นชิ้น ๆ พักไว้
-
นำกระทะร้อนตั้งไฟจนร้อนจัด
-
นำเนื้อย่างวางลงกระทะร้อน ราดด้วยแจ่ว จัดเสิร์ฟร้อน ๆ กับข้าวเหนียว
