ส่วนประกอบ
- ปลาดอลลี่หั่นท่อน
- ใบผักกาดหอม
- มะเขือเทศ
- ใบโหรพา
- น้ำผึ้ง
- เลมอน
วิธีทำ
- นำปลาดอลลี่ไปกริลในกระทะ (แบบน้ำมันน้อยแค่ติดกระทะ) จนสุกเหลืองสวย
- ทำซอสโดยนำใบโหรพาสับไปปั่นกับน้ำต้มสุก นำมาผสมกับน้ำผึ้งและเปลือกเลมอนดองสับเป็นเต๋าเล็กๆ ชิมรสเปรี้ยวหวานตามชอบ
- จัดเสริฟโดยวางผักกาดหอมตามด้วยมะเขือเทศหั่นแว่นและปลาดอลลี่ เทซอสลงบนเนื้อปลา แต่งด้วยเปลือกเลมอนหั่นฝอย
#หมายเหตุ หากทานเป็นเมนูปกติ ซอสโหรพาให้ใส่พริกขี้หนูเขียวกระเทียมรากผักชีเติมมะนาวและน้ำปลา เป็นน้ำจิ้มซีฟู้ดได้ค่ะ ^^
