หลนเต้าหู้ยี้เวอร์ชั่นเจ ก้ออร่อยน๊าา สีพาสเทลน่าทาน เนื้อเต้าหู้ดีย์งาม สูตรนี้รสชาติเบาๆ เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพ แต่ถ้าใครชอบแซ่บจี๊ดๆ ทุบพริกขี้หนูหอมใส่เพิ่ม หรือทานแบบลูกโดด รับรองสีสันแห่งความแซ่บมาทันทีแบบว่าจี๊ดขึ้นตาเลยจร้า
ส่วนผสมหลนเต้าหู้ยี้เจ
-
เต้าหู้ยี้ ¼ ถ้วย
-
เต้าหู้ขาวอ่อน ⅓ ถ้วย
-
กะทิ 1 ½ ถ้วย
-
ส้มมะขาม 2 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำตาลปิ๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
-
พริกชี้ฟ้า ¼ ถ้วย
-
พริกขี้หนู 1 ช้อนโต๊ะ
-
ผักสดทานเคียง แตงกวา ผักกาดขาว ถั่วฝักยาว มะเขือต่าง ๆ
วิธีทำหลนเต้าหู้ยี้เจ
1.เทกะทิลงในกะทะ 1ถ้วย ตั้งเตาไฟกลาง จนเดือดลดไฟอ่อนเคี่ยวจนกะทิแตกมัน ใส่เต้าหู้ยี้ลงบดในกะทะผัดให้หอม
2.เติมกะทิ น้ำเปล่า ปรุงรสด้วยน้ำตาลปิ๊บ ส้มมะขาม คนให้เข้ากัน
พอเดือดอีกครั้งใส่พริกชี้ฟ้าแดงและพริกขี้หนู ตักเสิร์ฟทานกับผักสดตามชอบ
