มาแว๊ววววคร่า เมนูคุณหนู ชามนี้บอกเลยค่ะ "ทั้งอร่อยและสนุก" มักกะโรนีหมูหลุม ชามหมูเกร๋ๆ ที่คุณหนูทานได้หมดเกลี้ยง เด็กๆ บอกเลยค่ะ
วัตถุดิบ
-
เส้นมักกะโรนีต้มสุก
-
หมูสับ 400 กรัม
-
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
-
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
-
แครอทหั่นละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ
-
ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับผัด)
-
หอมใหญ่หั่นเต๋า 1 ถ้วยตวง
-
แครอทหั่นเต๋า 3 ช้อนโต๊ะ (สำหรับผัด)
-
มะเขือเทศหั่นเต๋า 3 ช้อนโต๊ะ
-
ไข่ไก่ 1 ฟอง
-
เนื้อกุ้งปอกเปลือก 200 กรัม
-
น้ำตาล 1½ ช้อนชา
-
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
-
น้ำปลา 1 ช้อนชา
-
ซอสมะเขือเทศครึ่งถ้วย
-
ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
-
หมักหมูสับกับซีอิ๊วขาว แป้งข้าวโพด แครอท และหอมซอย
-
นำหมูหมักที่ได้กดลงในถ้วยใบเล็ก กดเนื้อหมูให้เป็นให้เป็นแผ่นบางๆตามรูปทรงของถ้วย
-
จากนั้นนำหมูสับที่ได้ ไปนึ่งไฟปานกลางประมาณ 10 นาที
-
ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ผัดหอมใหญ่ มะเขือเทศ และแครอท
-
ใส่ไข่ตามด้วยเนื้อกุ้ง
-
ผัดจนกุ้งเริ่มสุก ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ซอสมะเขือเทศ ต้นหอมซอย ผัดให้เข้ากัน
-
นำหมูสับที่นึ่งไว้เป็นพิมพ์ถ้วย ใส่เส้นมักกะโรนีลงไป ราดด้วยซอสที่ผัดเตรียมไว้ พร้อมเสิร์ฟ
