ปลาหมึกผัดไข่เค็มคั่วแห้ง อารมณ์เด็กหอนิดนึง ใช้กระทะไฟฟ้าง่ายๆ ก็ทำเมนูอร่อยได้สบายๆ วันนี้อยากกินปลาหมึกผัดไข่เค็มค่ะ แต่ขอแบบไม่เหมือนดั้งเดิมนิดนึงเพราะชอบแบบแห้งๆมากกว่า ใครชอบแนวๆนี้ไปดูกันเลยค่า
วัตถุดิบ
ปลาหมึก 200 กรัม
“รสดี” รสไก่2 ช้อนชา
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ1 ช้อนโต๊ะ
ไข่แดงเค็ม (ดิบ) 6 ฟอง
ไข่ไก่ 1 ฟอง
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
ต้นหอมหั่นท่อน
พริกชี้ฟ้าแดง
วิธีทำ
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ตามด้วยกระเทียมสับ ผัดกระทั่งหอม ใส่ปลาหมึก เพิ่มความหอมด้วยซีอิ๊วขาว
- เติมไข่เค็ม และไข่ไก่ 1 ฟอง ขยี้เบาให้เข้ากันดี เคลือบผิวปลาหมึก และปรุงรสให้กลมกล่อมด้วย “รสดี” รสไก่
- ผัดจนกระทั่งส่วนผสมสุกเข้ากันดี ใส่ต้นหอมที่หั่นเป็นท่อนๆ และพริกชี้ฟ้าแดงพร้อมจัดเสิร์ฟ
