ป็นอีกเมนูที่เห็นแล้ว เรียกน้ำย่อยได้ดีมาก.. พูดแล้วน้ำลายไหล อิอิ
มาดูส่วนผสมง่ายๆพื้นๆหาได้ทั่วไปใครๆก็ทำได้จ้า
ส่วนผสม
- เนื้อหอยแครงลวก (พอสุก) 100 กรัม
- ตะไคร้ 3 ช้อนโต๊ะ
- มะม่วงเปรี้ยวสับ 1/2 ถ้วย
- สาระแหน่เด็ดใบ
- แรดิช (อ้อใช้เป็นเครื่องเคียงนะคะ)
- น้ำพริกเผา
- น้ำตาล
- น้ำปลา
- มะนาว (อาจไม่ต้องใส่ถ้ามะม่วงเปรี้ยวมากอยู่แล้วจ้ะ)
- พริกขี้หนูซอย
**จำนวนตวงตามชอบเลยน้า เปรี้ยวเค็มหวานกลมกล่อมตามชอบเลยจ้า**
วิธีทำ
- นำเนื้อหอยแครงลวกใส่ชามผสม ตามด้วยตะไคร้ มะม่วงสับ และพริกขี้หนูซอย สาระแหน่นิดหน่อย พักไว้
- นำน้ำพริกเผา น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล คนผสมให้ละลาย นำไปใส่ในชามหอยแคงลวก คลุกเคล้าให้เข้ากันชิมรสตามชอบ
โรยหน้าด้วยสาระแหน่เด็ดใบพร้อมเสริฟ
