ข้าวมันเห็ดย่าง(เจ)เมนูเจแรกของปีนี้มาแนะนำกันล่วงหน้าไปเล้ยย  เตรียมจดสูตรไว้เลย เจนี้จะไม่จำเจอีกแว้วว EasyCooking เตรียมเมนูที่รับประกันความอร่อย  ประเดิมกันด้วยข้าวมันหอมๆ เห็ดออรินจิย่าง ที่ให้เนื้อสัมผัส ฟินกว่าที่เคย ไม่แน่อาจลืมแบบดั้งเดิมได้สนิทในช่วงเจนี้ก็ได้นะ ฮ่าาาา  ว่าแล้วไปดูวิธีทำสุดง่ายกันค่า ^^

วัตถุดิบข้าวมัน

1. น้ำมันพืช ¼ ถ้วย

2. รากขึ้นฉ่าย 2 ถ้วย

3. ขิงแก่หั่นแว่น 7 แว่น

4. เห็ดหอมสับ 2 ช้อนโต๊ะ

5. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

6. ดอกเกลือ 2 ช้อนชา

7. ข้าวหอมมะลิ 4 ถ้วย

8. น้ำเปล่า 4 ถ้วย

9. ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ขายวัตถุดิบข้อ 2-7 ลงไปผัดให้เข้ากัน

2. นำข้าวที่ผัด ไม่ใส่หม้อหุงข้าวเติมน้ำเปล่าหิวข้าวเห็ดหอมหุงปกติจนข้าวสุก

วัตถุดิบน้ำซุป

1. เห็ดหอมแห้ง แช่น้ำ 10 ดอก

2. น้ำเปล่า 1.5 ลิตร

3. ฟักเขียวหั่นชิ้น 500 กรัม

4. เก๋ากี้ 2 ช้อนโต๊ะ

5. ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ต้มน้ำจนเดือดให้วัตถุดิบทุกอย่างลงไป

2. ต้มต่อจนเนื้อฟักสุกนิ่ม พร้อมเสิร์ฟ

วัตถุดิบ น้ำจิ้ม

1. พริกจินดาแดงสับ 1/2 ถ้วย

2. ขิงแก่สับ 1/2 ถ้วย

3. เต้าเจี้ยวเห็ดหอมเจตราเด็กสมบูรณ์ 1/2 ถ้วย

4. ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม 1/2 ถ้วย

5. น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย

6. น้ำมะนาว 1/2 ถ้วย

วิธีทำ

วัตถุดิบทุกอย่างผสมคนให้เข้ากัน

วัตถุดิบทำเห็ดย่าง

1. ซอสเห็ดหอมเจ ตราเด็กสมบูรณ์ 3 ช้อนโต๊ะ

2. ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ

3. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

4. เต้าหู้ขาวแข็งหั่น 300 กรัม

5. เห็ดออรินจิ 200 กรัม

วิธีทำ

วัตถุดิบทุกอย่างเราให้เข้ากันจากนั้นนำเห็ดและเต้าหู้ขาวไปย่างบนเตาใช้ไฟอ่อนๆ